1. Тип файловой системы - NTFS
2. Создаем папку для данных.
3. В свойствах съёмного носителя на вкладке "Безопасность" снимаем все галочки кроме двух пунктов: "Список содержимого папки" и "Чтение".
4. В свойствах, созданной нами ранее папки, на вкладке "Безопасность" ставим все галочки, открывая полный доступ.
